Newsroom ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
3 κσ. σουσάμι λίγο ελαιόλαδο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
6 πιπεριές πολύχρωμες
1 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα
1 κούπα φέτα τριμμένη με τα χέρια μας
1 κούπα ρεγγάτο τριμμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 αυγά
λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε τις πιπεριές ροδέλες και τις σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν. Το ίδιο κάνουμε και με τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης και την αφήνουμε στην άκρη. Απλώνουμε τα μισά φύλλα του πακέτου σε ταψάκι λαδωμένο. Βάζουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώμένα κι αυτά. Χαράζουμε την πίτα, τη ωρέχουμε με λίγο νερό, την πασπαλίζουμε με το σουσάμι και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.