NewsEdit Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου απαιτεί ένα μπουκέτο τριαντάφυλλα, ένα ρομαντικό δείπνο για δύο και ένα κουτί σοκολατάκια. Ίσως όμως οι ερωτευμένοι θα πρέπει να αρκεστούν στα δύο πρώτα καθώς οι τιμές της σοκολάτας έχουν εκτοξευθεί άνω του 9% το 2023 και 2024 κι αυτό διότι οι τιμές του κακάο εκτοξεύτηκαν στα υψηλά όλων των εποχών την περασμένη εβδομάδα, καθώς η επιδείνωση των καιρικών συνθηκών και οι προκλήσεις των ασθενειών έπληξαν τις αποδόσεις των καλλιεργειών σε χώρες-παραγωγούς όπως η Γκάνα και η Ακτή του Ελεφαντοστού.
«Αυτό οδήγησε σε μείωση της παραγωγής και είχε δημιουργήσει έλλειψη προμηθειών κακάο στην αγορά», δήλωσε ο Sergey Chetvertakov, κύριος αναλυτής έρευνας για τις αγορές κακάο και ζάχαρης στην S&P Global. Είπε ότι αυτή είναι η τρίτη συνεχόμενη χρονιά ανεπαρκούς προσφοράς κακάο, προσθέτοντας ότι δεν πρόκειται να βελτιωθεί στο εγγύς μέλλον.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης κακάο έχουν αυξηθεί σχεδόν κατά 40% από την αρχή του έτους, φθάνοντας στο ιστορικό υψηλό όλων των εποχών, στα 5.874 $ ανά μετρικό τόνο την Πέμπτη.
«Αυτό που πραγματικά οδηγεί όλα αυτά είναι βασικά αυτό το Ελ Νίνιο που είναι στη θέση του αυτή τη στιγμή. Επηρεάζει πραγματικά την καλλιέργεια», δήλωσε ο David Branch, ανώτερος αντιπρόεδρος στο Wells Fargo Agri-Food Institute.
Σημείωσε ότι αυτό επηρεάζει επίσης τις καλλιέργειες ζάχαρης.
Το καιρικό φαινόμενο Ελ Νίνιο έχει φέρει πιο ξηρές θερμοκρασίες στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδία και περιοχές της Αφρικής, γεγονός που οδήγησε σε ράλι σε μαλακά προϊόντα όπως η ζάχαρη και το κακάο πέρυσι.
«Οι τιμές της σοκολάτας θα είναι υψηλότερες», είπε ο Branch στο CNBC. ″ Οι κατασκευαστές προϊόντων απλώς αυξάνουν τα περιθώρια κέρδους και λένε στους λιανοπωλητές να το φάνε και πρέπει να προσπαθήσουν να το πουλήσουν σε υψηλότερη τιμή».
Οι τιμές της σοκολάτας αυξήθηκαν 11% το περασμένο έτος, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων καταναλωτικών πληροφοριών NielsenIQ, χρησιμοποιώντας δεδομένα που συγκεντρώθηκαν έως τις 27 Ιανουαρίου. «Οι τιμές της σοκολάτας είναι οι υψηλότερες που έχουμε δει εδώ και χρόνια», δήλωσε εκπρόσωπος της NielsenIQ.
Το 2023, οι πωλήσεις σοκολάτας και καραμέλας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στις ΗΠΑ, ξεπέρασαν τα 4 δισεκατομμύρια δολάρια.
Ο Karl Schneider, γενικός διευθυντής στο Holsten’s Candy Store and Diner στο Bloomfield, NJ, είπε ότι το κατάστημά του έχει εφαρμόσει τυπικές αυξήσεις τιμών για τη διαχείριση του κόστους και οι πελάτες του βλέπουν αυξήσεις στις τιμές της σοκολάτας που δεν διαφέρουν από άλλες τιμές.
«Οι τιμές δεν πέφτουν ποτέ, δεν επιστρέφουν ποτέ εκεί που ήταν», είπε. «Είναι ανησυχητικό; Ναι, αλλά θα κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε για να το κάνουμε όσο πιο αποδοτικό μπορούμε για όλους».
«Είναι ένα είδος ένδειξης για πολλούς κατασκευαστές σε όλο τον κλάδο, όχι μόνο στα γλυκά σοκολάτας, αλλά σε όλο τον κλάδο, υπάρχει πολύ περισσότερος χώρος ώστε οι τιμές να μπορούν πραγματικά να αυξηθούν για τον μέσο καταναλωτή σας», είπε ο Roberts.
Οι προοπτικές για το κακάο το 2024
Η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα παράγουν περισσότερο από το 60 τοις εκατό της παγκόσμιας προσφοράς κακάο και οι ανησυχίες για την κλιματική αλλαγή εγκυμονούν κινδύνους για το κακάο. «Την περασμένη χρονιά, η ξηρασία στη Δυτική Αφρική οδήγησε σε συμπίεση του όγκου της παραγωγής κακάο και αυτό αύξησε σημαντικά τις τιμές», δήλωσε ο Will Kletter, αντιπρόεδρος λειτουργιών και στρατηγικής στη startup ClimateAi της Silicon Valley .
Σύμφωνα με στοιχεία από το ClimateAi που κοινοποιήθηκαν στο CNN, οι αλλαγές στα κλιματικά πρότυπα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε απώλεια περίπου 529 εκατομμυρίων δολαρίων στην αλυσίδα αξίας των κόκκων κακάο στην Αφρική.
Η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού θα μπορούσαν να δουν έως και 30% απώλεια στην παραγωγή, δήλωσε ο Sabi Ibarra Guerrero, γεωπόνος της ClimateAi. Αυτές οι απώλειες αναμένεται να οφείλονται κυρίως σε υψηλότερες θερμοκρασίες και έντονες βροχοπτώσεις στις αρχές της καλλιεργητικής περιόδου, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών του μαύρου λοβού.
Η έκθεση για την αγορά του Διεθνούς Οργανισμού Κακάο τον Δεκέμβριο του 2023 ανέφερε παρομοίως τη νόσο του μαύρου λοβού και τον ιό του διογκωμένου βλαστού ως επιβλαβή για την προσφορά των καλλιεργειών κακάο
- Δύο άνθρωποι επικοινώνησαν για πρώτη φορά μέσα από τα όνειρά τους
- Φαρμακευτικά φυτά «χρωματίζουν» υφάσματα και έχουν αντηλιακή προστασία
- Πέθανε η Αλέκα Τουμαζάτου
- Ποιές διασημότητες βρίσκονται στο πλευρό της Χάρις και του Τραμπ στην κούρσα για τον Λευκό Οίκο
- Ιράν, Ρωσία και Ομάν διεξάγουν ναυτικά γυμνάσια στον Ινδικό Ωκεανό