Ιδιαίτερη προσοχή θέλει στην επιλογή του αρνιού που θα διαλέξετε για το πασχαλιάτικό σας τραπέζι, έτσι ώστε να φάτε ντόπιο αρνί και όχι εισαγόμενο, με αμφίβολη προέλευση και ποιότητα. Δείτε προσεκτικά τη σφραγίδα: τα εγχώρια