Η γαλλική εταιρεία Zephalto σχεδιάζει να μεταφέρει επιβάτες στη στρατόσφαιρα σε ύψος 25 χιλιομέτρων πάνω από τη Γη για τρεις ώρες μέσα σε μια κομψή άκατο την οποία θα συγκρατεί στον αέρα ένα αερόστατο.
Τη Céleste σχεδίασε ο αρχιτέκτονας και ντιζάινερ Joseph Dirand, γνωστός από κάποια από τα «it» ρεστοράν του Παρισιού. Για το εγχείρημα, η Zephalto συνεργάζεται με τη CNES, τη γαλλική διαστημική υπηρεσία και το πρότζεκτ θα εγκαινιαστεί στα τέλη του 2024 μετά από επτά χρόνια εργασιών.
Ο Dirand έχει σχεδιάσει τα παρισινά ρεστοράν Loulou, Monsieur Bleu και Girafe καθώς και τα εστιατόρια Le Jardinier και Shun στη Νέα Υόρκη. Στους ταξιδιώτες θα προσφέρονται πιάτα από Γάλλους σεφ, βραβευμένους με αστέρι Μισελέν, οι οποίοι εστιάζουν σε μοριακή και πειραματική κουζίνα. Βεβαίως, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να αναρτούν την εμπειρία τους και την εντυπωσιακή θέα στο Instagram καθώς θα είναι διαθέσιμο wi-fi.